省沿海集團(tuán)農(nóng)發(fā)如東分公司綠色蔬菜種植技術(shù)青年創(chuàng)新工作室的大棚里，色彩豐富、形狀各異的花椰菜整齊排列其間，有的形如花冠，亦有狀如寶塔，斑斕與綠葉相襯，仿若未加干預(yù)的天然花園，美景盡收眼底。
在這里，一群年輕人正深耕于一場(chǎng)“綠色實(shí)驗(yàn)”。近年來(lái)，隨著花椰菜育種水平的大幅提升，除食用功能外，市場(chǎng)還賦予了它觀光屬性。如何選擇適宜沿海地區(qū)生長(zhǎng)的品種，并挖掘、利用好其觀光屬性，賦予蔬菜更多價(jià)值，成了綠色蔬菜種植技術(shù)青年創(chuàng)新工作室的新任務(wù)。
精心育苗謀求種植新路
省沿海農(nóng)發(fā)如東分公司自2017年自營(yíng)以來(lái)，一直以種植青花菜為主，從未涉及特色品種。一次偶然機(jī)會(huì)，這群年輕人接觸到了觀賞型花椰菜，這是公司種植的空白盲區(qū)。“花椰菜還可有更多價(jià)值空間，如果可以拓展觀光采摘市場(chǎng)，融入?yún)^(qū)域生態(tài)觀光旅游，能更好推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。”工作室成員備受鼓舞，開(kāi)始查閱大量文獻(xiàn)，以國(guó)內(nèi)外6大類型的觀光采摘型花椰菜為目標(biāo)，嘗試從線上、線下多渠道購(gòu)買(mǎi)種子，培育觀賞型品種。“這些類型的種子銷售數(shù)量少，渠道窄，當(dāng)時(shí)我們幾乎找遍了全國(guó)各地經(jīng)銷商，前前后后花了近1個(gè)月時(shí)間，才集齊6大類型19個(gè)品種。”懷揣無(wú)前人之鑒的忐忑，成員們反復(fù)與經(jīng)銷商溝通以期獲取更多育種信息，并邀請(qǐng)省農(nóng)科院技術(shù)專家對(duì)種植關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行指導(dǎo)。
從育苗到移栽，成員們?nèi)缤瑢?duì)待自家孩子般全心全力地關(guān)注幼苗生長(zhǎng)變化，后期更是劃出包干分區(qū)，“責(zé)任到棚”跟進(jìn)長(zhǎng)勢(shì)。及時(shí)記錄田間病蟲(chóng)害等情況，充分掌握用肥、用藥關(guān)鍵時(shí)期，根據(jù)棚內(nèi)溫度變化做好大棚開(kāi)閉工作……歷經(jīng)兩月有余的悉心照料，各品類花椰菜長(zhǎng)勢(shì)良好，順利進(jìn)入采收期，這也意味著大量數(shù)據(jù)收集的工作即將展開(kāi)。
賞食兼得選擇適種品種
“比如花球性狀有9個(gè)指標(biāo)，植株性狀有6個(gè)指標(biāo)，再加上商品熟性和營(yíng)養(yǎng)成分等，一共需要統(tǒng)計(jì)28項(xiàng)指標(biāo)。”據(jù)工作室成員時(shí)良介紹，其中17項(xiàng)指標(biāo)的三千余條數(shù)據(jù)需人工統(tǒng)計(jì)，工作量不言而喻。
為獲取一手試驗(yàn)數(shù)據(jù)，試驗(yàn)場(chǎng)里多了一道道長(zhǎng)久駐足的身影。或低頭俯身收集數(shù)據(jù)，或長(zhǎng)亮夜燈統(tǒng)計(jì)分析，幾乎是連軸轉(zhuǎn)的工作安排擠壓著有限的休息時(shí)間，但成員們沒(méi)有過(guò)一句抱怨。“采集時(shí)間有限，必須盡可能快的把數(shù)據(jù)集齊，才能更好開(kāi)展下一步工作。”
“選擇品質(zhì)，不僅是考慮觀賞屬性，還得回歸蔬菜本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。”工作室成員一致認(rèn)可這一思路。除收集基礎(chǔ)數(shù)據(jù)外，工作室還針對(duì)花椰菜的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行了深度挖掘，立足不同營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行進(jìn)一步區(qū)分。胡蘿卜素、花青素、硒、鐵、鈣……在細(xì)化分類之下，為花椰菜的未來(lái)市場(chǎng)開(kāi)辟了更廣闊的空間。
“我們綜合各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)進(jìn)行了研判和比較，最終選出6個(gè)適應(yīng)沿海地區(qū)種植的觀光采摘型花椰菜。”捧著被精心挑選出的品種蔬菜，成員們久久懸著的心終于踏實(shí)落地。
種研結(jié)合奠定實(shí)踐基礎(chǔ)
基于6個(gè)適應(yīng)沿海地區(qū)種植的觀光采摘型花椰菜品種，成員們?cè)谄诳斗N子科技》發(fā)表了題為《觀光采摘型花椰菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比較試驗(yàn)》的文章，并在專家指導(dǎo)下編制《觀光采摘型花椰菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。未來(lái)，他們還將在觀光采摘型花椰菜造型設(shè)計(jì)、產(chǎn)品銷售等方面進(jìn)行研究，尋找新的突破。
“大家都稱呼自己為‘種田者’，每天和莊稼打著交道。在這個(gè)過(guò)程中，我們學(xué)到了課堂里從來(lái)沒(méi)有過(guò)的東西，未來(lái)的方向也越來(lái)越明晰。”新時(shí)代的“新農(nóng)人”們將自己的青春年華一點(diǎn)點(diǎn)澆灌在試驗(yàn)田里，他們不拘陳規(guī)，突破創(chuàng)新，為農(nóng)業(yè)發(fā)展注入新鮮血液，帶來(lái)源源不斷的發(fā)展活力。
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